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雪菜种植关键技术,及亚硝酸盐控制措施

发布日期:2020-01-15 11:19:03 来源:spend99.com 编辑:护花使者 阅读:2
  雪菜是我国长江流域一带普遍种植的加工型蔬菜,富含维生素C,茎、叶中含有大量对人体有益的微量元素,既可鲜食,也可腌制,深受人们喜爱。文章对浙江沿海地区雪菜的品种类型、栽培季节、种植模式、肥水管理及病虫草害防治等关键技术进行了综述,并介绍了控制雪菜中亚硝酸盐的措施,为生产提供参考。
  
  一、品种类型
  
  浙江地区雪菜品种类型丰富。生产上的常规品种有甬雪1 号、稻草芥、湖江芥、九头鸟雪菜、上海金丝芥、嘉雪四月蕻、温岭雪菜、鸡冠雪菜、细叶湾头芥等;杂交品种有甬雪3 号、甬雪4 号、甬雪5 号等。杂交品种与常规品种相比,产量高,抗病性强,加工品质优良。
  
  二、栽培季节与模式
  
  在浙江地区,雪菜一年可以种植两季。冬雪菜秋播冬收,春雪菜秋播春收。雪菜生长正值冷凉季节,可利用冬闲田,与多种作物接茬。产区常见的栽培模式有四季豆-豇豆-雪菜、雪菜-玉米-雪菜、雪菜-黄瓜-雪菜、雪菜-黄瓜-豇豆、雪菜-扁豆-菠菜小麦-西瓜-雪菜、水稻-雪菜、榨菜-玉米-雪菜等。桔园、园、园等可以套种雪菜,能提高土地利用率,增加经济收入。
  
  三、栽培技术
  
  3.1 播种育苗
  
  结合深翻每667 m2 苗床施精制有机肥150~200 kg和过磷酸钙15~20 kg,做成1.2~1.5 m(连沟)高畦,畦面泥土细碎平整。冬雪菜8 月中旬播种育苗,播种量500 g/667 m2,并覆盖25~32 目白色或银灰色防虫网防治蚜虫,避免暴雨冲刷。春雪菜9 月中旬~10 月中旬播种育苗,播种量一般为400 g/667 m2,可适当稀播培育壮苗。秧本比1:10~15。种子出苗前覆盖遮阳网遮阳保湿。雪菜出苗后要及时揭除覆盖物。适时浇水,保持床土湿润。幼苗1~2 片真叶时进行第一次间苗,保持苗距2~3 cm;3~4 片真叶时进行第二次间苗,保持苗距3~5 cm。间苗时拔除杂草。每次间苗后追施薄肥水护,一般用0.1%~0.2%尿素浇施。苗期主要做好蚜虫和跳甲的防治工作,雨后及时防病。
  
  3.2 移栽定植
  
  选择土壤肥沃、疏松,地势平坦,排灌方便,2~3 年内未种过十字科蔬菜的微酸性至微碱性田块。定植前7~10 d 结合深翻施入基肥,冬雪菜每667 m2 施用精制有机肥150~200 kg、复合肥(15-15-15,下同)20~25 kg。春雪菜每667 m2 施用精制有机肥150~200 kg、过磷酸钙15~20 kg、复合肥15~20 kg。整地作畦,要求深沟高畦,以利排水,畦宽1.2~1.5 m(连沟),并开好腰沟和围沟,畦沟深0.2 m,腰沟深0.3 m,围沟深0.3 m。幼苗5~6 片真叶时定植。冬雪菜一般于9 月中旬定植,春雪菜10 月下旬~12月上旬定植。一般冬雪菜定植行距30~35 cm、株距27~30 cm,每667 m2 栽种6 000~8 000 株;春雪菜定植行距42 cm、株距25 cm,每667 m2 栽种4 000~5 000 株。
  
  四、肥水管理
  
  4.1冬雪菜肥水管理
  
  追肥要掌握由稀到浓、氮肥肥并重的原则。一般要追肥3~4 次,7~10 d 施一次。定植活棵后10 d 左右进行第1 次追肥,每667 m2 用碳酸氢铵0.5 kg、过磷酸钙1 kg,兑水50 kg 浇施500 kg;第2 次每667 m2 用碳酸氢铵1 kg、过磷酸钙1 kg、兑水50 kg 浇施500 kg;第3 次每667 m2 用尿素7.5 kg 兑水750 kg 浇施。收获前30 d 施重肥1 次,一般每667 m2 可施用尿素15 kg、三元复合肥20 kg 或碳酸氢铵30 kg、氯化钾10 kg。如遇持续干旱天气,应于傍晚时在畦沟中灌水。
  
  4.2春雪菜肥水管理
  
  春雪菜年内追肥分2 次施,第1 次在栽后20~30 d,第2 次在农历年底前。每次每667 m2 施尿素5~7.5 kg,过磷酸钙10~15 kg,加水1 000~1 500 kg 浇施。翌年追肥也分2 次施,第1 次雨水前后(2 月中旬),第2 次在惊蛰与春分之间,每次可在行间开浅沟条施,每667 m2 施尿素15 kg、氯化钾10~15 kg,并结合清沟覆土,以提高肥效。采收前30 d,停止追肥。遇多雨天气应及时清沟排水。
  
  4.3病虫害防治
  
  雪菜主要病害有软腐病、霜霉病等,主要虫害有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲和蜗牛等。贯彻“预防为主,综合防治”的植保方针,以农业防治为基础,辅以物理防治和生物防治,化学防治适时选用低毒低残留农药,做到经济、安全有效地控制病虫害发生。
  
  4.4农业防治
  
  选用抗病品种,如甬雪3 号、甬雪5 号等抗病毒病、生长势强的品种,并与瓜类、水稻、玉米、豆类等作物轮作。及时进行培育壮苗,适当稀播并控制苗期病虫害。在生长过程中要科学施肥,增施有机肥,避免偏施氮肥,追施复合肥增强抗性。采用深沟高畦栽培方式,沟深40~50 cm,做好排水工作,防止生长后期菜嫩、雨水多,造成菜腐烂。
  
  4.5物理防治
  
  冬雪菜育苗正值高温季节,采用25~30 目防虫网覆盖育苗,能防虫且预防病毒病。在田地四周,每667 m2 悬挂20 块黄板诱杀蚜虫,黄板应高出蔬菜5~10 cm,黄板上粘附害虫较多时应及时更换,以保证诱杀效果。每2~3 hm2 菜地,安装一盏频振式杀虫灯,灯距地面1.2~1.5 m,每晚天黑开灯,天亮关灯。利用频振式杀虫灯可以诱杀300 多种害虫。
  
  4.6化学防治
  
  选择在十字花科蔬菜登记的农药防治病虫害,主要病虫害防治药剂按照GB/T 8321(所有部分)和NY/T 1276 的规定执行。软腐病用氯溴异氰尿酸50%可溶粉剂喷雾防治。霜霉病用三乙膦酸铝40%可湿性粉剂喷雾。蚜虫用吡虫啉70%水分散粒剂喷雾防治。小菜蛾用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐5%可溶粉剂喷雾防治。黄条跳用甲溴氰虫酰胺10%可分散油悬浮剂防治。蜗牛用四聚乙醛撒施诱杀。菜田杂草用精异丙甲草胺960 g/L 乳油移栽前土壤喷雾。
  
  3.5 采收
  
  秋冬季雪菜一般在小雪节气前后采收。春季雪菜3月中旬~4 月初采收,采收以蕻与叶相平时(蕻长约8~10 cm)为宜。选晴天进行采收。采收时削平根茎,倒覆在畦面上,晾晒1~2 h,让其失去部分水分,以减少机械损伤影响品质,剔除外层的病叶、黄叶,然后进行捆扎、送往收购地点。
  
  五、雪菜生长过程中亚硝酸盐控制措施
  
  4.1 种植地选择
  
  选择在排灌方便、土壤肥沃、相对集中的连片田建立生产基地。产地土壤环境质量应符合GB/T15618 中有关蔬菜部分二级以上的要求;灌溉水中各项污染物含量应符合GB5048-92 中的要求;产地空气中二氧化硫、氟化物的含量应符合和GB9137-88 中的有关要求。
  
  4.2 用肥选择
  
  基肥做到有机肥和无机肥相结合。增施有机肥能够减少雪菜鲜菜的硝酸盐含量。追肥避免偏施氮肥,采用尿素结合复合肥的方式,并掌握由轻到重的原则。在采收前30 d 不施用任何化肥
  
  4.3 采收过程
  
  采收一般单株重0.5 kg 以上,菜长在25 cm 以上。要求菜不带病、不带虫,不带黄叶、泥土、去根,不带任何杂物,且必须在农药安全间隔期内采收。
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